প্রযুক্তির নাম :রেডি-টু-কুক ফুলকপি

বিস্তারিত বিবরণ : 
বাণিজ্যিক পরিপক্ক ফুলকপি সংগ্রহ করে পাতা সরিয়ে ফুলটিকে (card) রান্নার উপযোগী টুকরা করা হয়। এরপর কাটা টুকরোগুলো (pieces) কোন অ্যাসিটিভ যোগ না করে শুধুমাত্র পলিপ্রপাইলিন বক্সে (PP box) রেখে প্রতিটি বক্স ক্লিং র‍্যাপ (cling wrap, ১২.৭ মিলি মাইক্রন পুরুত্ব বিশিষ্ট পলিথিন) দিয়ে মুড়ে ৪± ১^০ সে. তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে রেখে ৭ দিন পর্যন্ত রান্না ও খাওয়ার উপযোগী রাখা গেছে।


প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।