প্রযুক্তির নাম :বারি মূল জাতীয় সবজি ধৌতকরণ যন্ত্র

বিস্তারিত বিবরণ : 
ধৌতকরণ হলো সবজি বাজারজাতকরণের প্রাথমিক ও গুরুত্বপূর্ণ ধাপ। মাঠ থেকে সংগ্রহের পর সতেজ সবজি পরিষ্কার পানিতে ধৌতকরণের ফলে সবজির গায়ে লেগে থাকা ধুলাবালি, ময়লা-কাদা, ক্ষুদ্র অনুজীবের স্পোর বা খন্ডাংশ এমনিক বালাইনাশকের আবিশষ্টাংশও দূরীভূত হয়। এছাড়া ধৌতকরণের ফলে সবজির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হ্রাস পায়, যার ফলে সবজি সতেজ থাকে এবং এর সংগ্রোহত্তর জীবনকাল বৃদ্ধি পায়। কাজেই ধৌতকরণের ফলে পরিষ্কার করণের পাশাপাশি একইসাথে প্রিকুলিং এর কাজ সম্পন্ন হয়। এক্ষেত্রে অবশ্যই জীবাণুমুক্ত পরিষ্কার পানি ব্যবহার করতে হবে এবং প্রয়োজন অনুসারে পানি পরিবর্তন করে নিতে হবে। তবে, হাতে সবজি ধৌত করা কষ্টসাধ্য ও ব্যয়বহুল কাজ। তাই জাতীয়ভাবে যান্ত্রিক উপায়ে সবজি ধৌতকরণ যন্ত্রের প্রয়োজনীয়তা দেখা দিয়েছে। এ লক্ষ্যে সবজি ধৌতকরণ যন্ত্রটি উদ্ভাবন করা হয়েছে। এই যন্ত্রটির মাধ্যমে লালশাক, ডাটা, করলা, বেগুন, টমেটো, সীম, গাজর, মুলা ইত্যাদি সবজি অল্প সময়ে ও কম খরচে ধোয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যসমুহঃ
১। এটি একটি মূল জাতীয় সবজি ধৌতকরণ যন্ত্র
২। এটির সাহায্যে সবজীর গায়ে লেগে থাকা ধূলা, মাটি-কাদা, কষ, আঠা ও অন্যান্য ক্ষতিকারক জীবানু ভালভাবে পরিষ্কার করা যায়
৩। প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় ৬৭% খরচ, ৪০% সময়ও৬৭% শ্রমিকের সাশ্রয় হয়
৪। শক্তির উৎসঃ২.২কিলোওয়াট বৈদ্যুতিক মোটর
৫। গাজর ধোয়ার খরচঃ ৩৪০ টাকা/টন
৬। কার্যক্ষমতাঃ ১০টন/ঘন্টা (প্রতিব্যাচে ১২০ কেজি গাজর ধোয়া যায় মাত্র ৫–৬মিনিটে)
৭। যন্ত্রটির বাজার মূল্যঃ২,০০,০০০টাকা


প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।