প্রযুক্তির নাম :বাঁধাকপির পোস্টহারভেস্ট ট্রিটমেন্ট

বিস্তারিত বিবরণ : 
বাণিজ্যিকভাবে পরিপক্ক বাঁধাকপি সংগ্রহ করতে হবে । পানির সাথে লাইম বা পান খাওয়ার চুন (১:১ হিসাবে) মিশিয়ে তৈরীকৃত পেস্ট অথবা ‘অ্যালাম’ (পটাশিয়াম অ্যালুমিনিয়াম সালফেট) ১৫ গ্রাম, ১০০ মিলি পানিতে মিশিয়ে তৈরীকৃত পেস্ট বাঁধাকপির তলদেশে কর্তিত কান্ডাংশের উন্মুক্ত তলসহ যেখানে পাতাগুলো মিলিত হয়েছে সেখানে লাগাতে হবে এবং বাতাসে পেষ্ট শুকিয়ে নিতে হবে। শোধনকৃত বাঁধাকপি ০.৫% ছিদ্রযুক্ত পলিইথাইলিন ব্যাগে মুখবন্ধ করে বা খোলাবস্থায় উপযুক্ত আকারের প্লাস্টিক ক্রেটে রাখতে হবে। এভাবে শোধন ও প্যাকিংকৃত বাঁধাকপি ১৪-১৫ দিন পর্যন্ত ভাল পাওয়া গেছে।


প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।