কৃষি প্রযুক্তি ভাণ্ডার
প্রযুক্তির বিবরণ
প্রযুক্তির নাম :লেবুর ফলত্বকে আবরণ প্রয়োগ ও প্যাকেটজাতকরণ
বিস্তারিত বিবরণ :
টাটকা পরিপক্ক-সবুজ সীডলেস লেবু পানি দিয়ে ধুয়ে, মুছে এলোভেরা জেলে (এলোভেরা পাতা থেকে জেল আলাদা করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে এতে ১% কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (CMC) মিশিয়ে এলোভেরা জেল এডিবল কোটিং তৈরি করা হয়) চুবিয়ে, উঠিয়ে, ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে নেয়ার পর ০.৫% ছিদ্র করা পলিথিন ব্যাগে ভরে ১২±১0১0সে. তাপমাত্রা ও ৮৩±৩0১0 ৩% আপেক্ষিক আর্দ্রতায় ‘কুল বট’ রুমে ২৪ দিন পর্যন্ত ভাল রাখা গেছে । অন্যদিকে অনাবৃত লেবু খোলা অবস্থায় কক্ষ তাপমাত্রায় রেখে দিলে ৪ দিন পর্যন্ত পাওয়া গেছে ।
স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষিত লেবুর ৬ষ্ঠ দিনে বাহ্যিক অবস্থা
ফলত্বক এলোভেরা জেল দ্বারা আবরিত লেবু কুল বট রুমে সংরক্ষণের ২৪ তম দিনে বাহ্যিক অবস্থা
প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।
বিস্তারিত বিবরণ :
টাটকা পরিপক্ক-সবুজ সীডলেস লেবু পানি দিয়ে ধুয়ে, মুছে এলোভেরা জেলে (এলোভেরা পাতা থেকে জেল আলাদা করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে এতে ১% কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (CMC) মিশিয়ে এলোভেরা জেল এডিবল কোটিং তৈরি করা হয়) চুবিয়ে, উঠিয়ে, ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে নেয়ার পর ০.৫% ছিদ্র করা পলিথিন ব্যাগে ভরে ১২±১0১0সে. তাপমাত্রা ও ৮৩±৩0১0 ৩% আপেক্ষিক আর্দ্রতায় ‘কুল বট’ রুমে ২৪ দিন পর্যন্ত ভাল রাখা গেছে । অন্যদিকে অনাবৃত লেবু খোলা অবস্থায় কক্ষ তাপমাত্রায় রেখে দিলে ৪ দিন পর্যন্ত পাওয়া গেছে ।
স্বাভাবিক তাপমাত্রায় সংরক্ষিত লেবুর ৬ষ্ঠ দিনে বাহ্যিক অবস্থা
ফলত্বক এলোভেরা জেল দ্বারা আবরিত লেবু কুল বট রুমে সংরক্ষণের ২৪ তম দিনে বাহ্যিক অবস্থা
প্রয়োজনে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলুন।