Back  

প্রশ্ন/উত্তর/মতামত

প্রশ্ন

বিষয় : Saffron Farming
বিস্তারিত :বাংলাদেশ এ saffron চাষ সম্ভহব ?

উত্তর/মতামত

বাংলাদেশে saffron এর চাষ হয় না। এটি Temperate বা শীত প্রধান এলাকার ফসল (ইরান, কাশ্মীর)। তবে এর বিকল্প হিসাবে দই রং বা Achiote গাছের বীজের গায়ের রং ব্যবহার করা হয়। যা নিরাপদ/ক্ষতিকর নয়। এটি খাবার রং করার কাজে (দই, জর্দা, পোলাও/বিরানি) ব্যবহার করা হয়। ড. শৈলেন্দ্র নাথ মজুমদার ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা আঞ্চলিক মসলা গবেষণা কেন্দ্র, বারি, গাজীপুর মোবাইল: ০১৭১১-৯০১৪৯৭